Información estructurada
Los códigos normalizados evitan etiquetas inconsistentes escritas libremente.
Software de menú de alérgenos para restaurantes
Mantén la información sobre alérgenos clara y bajo control del restaurante.
Cravd conecta los alérgenos confirmados por el restaurante con cada plato en un único menú digital, sin notas dispersas, PDF separados ni decisiones de seguridad tomadas por IA.
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La categoría
¿Qué es un software de menú de alérgenos para restaurantes?
Este software ayuda al restaurante a conectar la información sobre alérgenos con cada plato y presentarla de forma coherente. En Cravd, los alérgenos se guardan como códigos estructurados, los confirma el restaurante y se muestran separados de los ingredientes o preferencias de preparación.
Confirmación humana
Un miembro del restaurante confirma la información antes de publicar el plato.
Visible antes de pedir
El cliente puede consultar la información facilitada por el restaurante antes de elegir.
Creado para equipos de restaurante cuidadosos.
Mantén una presentación atractiva y ofrece al cliente una vía clara hacia la información facilitada y mantenida por el restaurante.
Cómo funciona
De los registros del restaurante al menú del cliente.
El software facilita el proceso. El restaurante sigue siendo la fuente de verdad.
El restaurante registra el plato
El personal añade el plato y selecciona los códigos de alérgenos pertinentes.
Una persona comprueba los datos
La información de seguridad requiere confirmación antes de publicarse.
El plato se publica
Los datos confirmados permanecen conectados al mismo plato.
El cliente consulta antes de elegir
La información está disponible en la pantalla del plato antes de pedir.
Un límite deliberado
Los alérgenos no son exclusiones de ingredientes.
Quitar un ingrediente opcional es una petición de preparación. No demuestra que un plato sea seguro para una persona alérgica. Cravd mantiene separados ambos tipos de información en el flujo del cliente y de cocina.
La información de seguridad permanece separada
- Los alérgenos usan códigos estructurados
- Las exclusiones son preferencias del cliente
- La IA no deduce ni certifica alérgenos
- El restaurante aprueba los datos antes de publicarlos
Contexto para restaurantes del Reino Unido
Información más clara, no un atajo de cumplimiento.
Los negocios alimentarios del Reino Unido deben facilitar información precisa cuando los alimentos no envasados contienen alguno de los 14 alérgenos regulados. La recomendación actual de la Food Standards Agency es ofrecer información escrita respaldada por una conversación con el personal. Cravd ayuda a presentar la información del restaurante, pero no sustituye la formación, los controles de cocina, la orientación oficial ni el asesoramiento profesional.
Mantenla actualizada
El equipo modifica los datos sin sustituir menús impresos o PDF.
Mantenla coherente
Los mismos códigos confirmados alimentan la leyenda en los idiomas compatibles.
Mantén abierta la conversación
La información digital apoya, pero no sustituye, al personal formado.
La lista regulada
Los 14 alérgenos, y cómo los ve el cliente.
La normativa del Reino Unido y de la UE regula catorce alérgenos. Cravd guarda cada uno como un código numérico fijo, de modo que el mismo alérgeno significa lo mismo en cada plato, en cada idioma y en todos tus locales.
- Apio
- Cereales con gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Altramuces
- Leche
- Moluscos
- Mostaza
- Frutos de cáscara
- Cacahuetes
- Sésamo
- Soja
- Dióxido de azufre y sulfitos
El cliente filtra por los alérgenos que le afectan y la carta se reduce a lo que puede considerar. Nadie tiene que descifrar catorce números en superíndice contra una nota al pie, y nada depende de que un camarero recuerde un cambio de receta de hace tres semanas.
En todos los idiomas
Datos de seguridad que sobreviven a la traducción.
Aquí es donde fallan en silencio la mayoría de las cartas multilingües. Si la información de alérgenos se escribe como texto libre y luego se traduce automáticamente, «sin frutos secos» puede volver convertido en algo que el cliente lee como «con frutos secos», y en un campo crítico para la seguridad no hay margen de error aceptable.
Lo que hace Cravd en su lugar
- Los alérgenos son códigos numéricos, nunca prosa
- Cada idioma se genera desde una leyenda revisada
- La traducción nunca toca los datos de seguridad
- Una persona lo confirma antes de publicar el plato
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre menús digitales de alérgenos
¿Cravd decide qué alérgenos contiene un plato?
No. La información procede del restaurante y una persona debe confirmarla antes de publicar el plato.
¿Los clientes pueden ver los alérgenos antes de pedir?
Sí. Pueden desplegar la información confirmada por el restaurante antes de añadir el plato.
¿Cravd garantiza el cumplimiento legal?
No. Cravd ayuda a presentar información, pero el negocio sigue siendo responsable de sus procedimientos y de seguir la orientación oficial vigente.
¿Excluir ingredientes es lo mismo que indicar alérgenos?
No. Las exclusiones son preferencias de preparación. Los alérgenos son datos de seguridad separados.
¿Puede aparecer la información en varios idiomas?
Sí. La leyenda se muestra en el idioma elegido mientras los códigos confirmados permanecen coherentes.
¿Cravd procesa pagos?
No. Cravd puede enviar pedidos estructurados a cocina y el restaurante mantiene su proceso de pago.
Ofrece información más clara sobre alérgenos desde un único menú.
Trae tu proceso actual a una breve demo y descubre cómo Cravd mantiene los datos estructurados, visibles y bajo control del restaurante.
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